日(rì)前，記者從(cóng)農業農村部獲悉，三季度以來(lái)，我國(guó)農産品市場供給總體(tǐ)充足，市場運行基本平穩，受消費恢複拉動價格總體(tǐ)穩中有漲。記者就(jiù)相(xiàng)關問(wèn)題采訪了農業農村部市場與信息化司有關負責人(rén)。      

    記者：今年(nián)三季度我國(guó)農産品市場運行呈現什麽樣的特點？

    答：據農業農村部監測，三季度我國(guó)農産品批發價格200指數爲119.34（以2015年(nián)爲100），環比漲2.24個點，同比漲7.67個點。分(fēn)品種看(kàn)，糧食價格恢複性上漲，波動仍在合理(lǐ)區間，玉米價格漲幅相(xiàng)對較大(dà)，近期有所趨穩；進口大(dà)豆數量明顯增加，國(guó)産大(dà)豆價格高位回落；生(shēng)豬産能持續恢複向好，9月份豬肉價格持續小幅回落；因受自(zì)然災害影(yǐng)響，蔬菜價格波動上漲，三季度28種蔬菜均價環比上漲11.7%，水産品價格小幅上漲，但(dàn)總體(tǐ)均符合季節性規律；水果市場供給充裕，價格持續走低，三季度6種水果均價環比下降9.5%。展望後市，今年(nián)夏糧、早稻已豐收到手，秋糧豐收也已成定局，豬肉市場供給将持續改善，“菜籃子”生(shēng)産形勢良好，保持農産品市場平穩運行具有堅實基礎。後期各地秋糧将陸續進入集中上市期，在全年(nián)糧食豐産、庫存充足的基本面下，糧食價格大(dà)漲或大(dà)跌的可(kě)能性都(dōu)不大(dà)，各方面應全面理(lǐ)性看(kàn)待市場波動行情，農戶要合理(lǐ)安排售糧節奏、賣個好價錢，避免保管不善導緻的壞糧損失，貿易商和加工(gōng)企業也沒有必要囤貨搶購(gòu)，要防範投機(jī)炒作(zuò)帶來(lái)的風(fēng)險。

    記者：今年(nián)小麥豐産，但(dàn)價格持續走高，請(qǐng)問(wèn)主要原因是什麽，後期走勢如(rú)何？此外，小麥進口量較去(qù)年(nián)大(dà)幅增加，請(qǐng)問(wèn)原因是什麽，是否會影(yǐng)響我國(guó)小麥市場？

    答：今年(nián)新麥上市後，受多重利好因素支撐，小麥價格穩中走高。一是湖北、安徽、江蘇、河南(nán)四省先後啓動小麥最低收購(gòu)價執行預案，形成底部支撐。二是玉米價格上漲幅度較大(dà)，小麥飼用需求增加，對價格拉動明顯。三是受疫情影(yǐng)響，市場看(kàn)漲預期增強，部分(fēn)種糧大(dà)戶和貿易商惜售，短(duǎn)期糧源偏緊。總體(tǐ)來(lái)看(kàn)，小麥價格上漲是生(shēng)産成本連年(nián)上升、糧價多年(nián)低迷情況下的恢複性上漲，漲幅并不是很大(dà)，屬正常波動區間。7月中旬以來(lái)，國(guó)家加大(dà)最低收購(gòu)價小麥投放(fàng)量，市場糧源供應充足，部分(fēn)貿易商惜售心态松動，小麥價格已逐步趨穩。9月份，鄭州糧食批發市場普通麥每斤1.20元，環比漲0.7%，漲幅比上月回落2.9個百分(fēn)點，同比高5.9%。目前我國(guó)小麥全社會庫存超過一年(nián)的消費量，政府儲備調節能力強，完全能夠保障口糧市場供給，後期随着秋糧大(dà)量上市、玉米價格企穩，小麥價格将保持平穩走勢。由于國(guó)内行情較好，小麥進口增幅明顯。據海關統計(jì)，1-8月，我國(guó)小麥累計(jì)進口數量爲499萬噸，同比增長137%。但(dàn)進口絕對量增加并不多，進口占我國(guó)産量和消費量的比重依然很低，而且以優質強筋、弱筋小麥爲主，用于品種調劑，滿足日(rì)益增長的焙烤類食品加工(gōng)需求，對我國(guó)小麥市場運行的影(yǐng)響很小。

    記者：今年(nián)的新冠肺炎疫情給國(guó)内生(shēng)産生(shēng)活帶來(lái)了一定的影(yǐng)響，八月底到九月初東北地區又遭到了台風(fēng)的三連擊，請(qǐng)問(wèn)這些突發事(shì)件(jiàn)對玉米生(shēng)産和市場影(yǐng)響有多大(dà)？後期玉米市場走勢如(rú)何？

    答：首先說(shuō)下疫情的影(yǐng)響。雖然一季度新冠肺炎疫情對玉米市場正常運行造成一定沖擊，但(dàn)随着疫情得(de)到有效控制，玉米購(gòu)銷很快(kuài)恢複正常，4月初的售糧進度與去(qù)年(nián)同期相(xiàng)比，已經基本持平，疫情對玉米供需基本面影(yǐng)響總體(tǐ)有限，更多是在市場心理(lǐ)和預期層面的影(yǐng)響。再說(shuō)一下今年(nián)玉米的生(shēng)産情況。今年(nián)玉米播種面積基本穩定，長勢總體(tǐ)較好，8月底9月初，東北産區連續遭受三次台風(fēng)，部分(fēn)地區玉米出現倒伏，但(dàn)台風(fēng)發生(shēng)時多數地區的玉米生(shēng)長已進入蠟熟中後期，産量已經基本形成，而且未受災地區長勢較好，預計(jì)今年(nián)玉米總産穩中有增。從(cóng)玉米市場走勢看(kàn)，今年(nián)以來(lái)受需求增長拉動和市場炒作(zuò)因素影(yǐng)響，玉米價格持續上漲，8月份産區和銷區平均批發價分(fēn)别達到每噸2270元和2444元，是2016年(nián)玉米收儲制度改革以來(lái)的新高，但(dàn)進入9月之後，随着新玉米逐步上市，以及臨儲拍(pāi)賣玉米的陸續出庫，價格已經表現出一定的季節性回落态勢，9月産區月平均批發價爲每噸2222元，環比跌2.1%。後期随着主産區玉米上市量逐步增加，臨儲玉米出庫，貿易商加快(kuài)出售手中存糧，以及進口玉米和替代品陸續到港，玉米市場供應形勢将逐漸轉向寬松，短(duǎn)期内價格有望保持穩定或小幅回落。

    記者：今年(nián)早稻價格高開高走，主要原因是什麽？請(qǐng)問(wèn)後期中晚稻上市後的價格走勢如(rú)何？

    答：今年(nián)國(guó)家出台了一系列扶持糧食生(shēng)産的政策，提高早稻和中晚籼稻最低收購(gòu)價，統籌整合資金40多億元支持早稻主産區恢複雙季稻生(shēng)産，早稻種植面積連續多年(nián)下滑後恢複增長，雖然受南(nán)方洪澇災害影(yǐng)響，早稻平均單産下降，但(dàn)總産量是增加的。早稻價格上漲，主要是中央和各地地方儲備補庫需求增加，而市場優質糧源相(xiàng)對較少，最低收購(gòu)價上調也對價格形成了一定支撐。這些年(nián)稻谷價格總體(tǐ)是下行的，農民(mín)種植早稻基本不賺錢，今年(nián)價格恢複性上漲，有利于保護農民(mín)種植早稻的積極性，促進明年(nián)早稻生(shēng)産，更好地保障國(guó)家口糧絕對安全。目前南(nán)方新季中晚籼稻開始陸續上市，市場主體(tǐ)積極收購(gòu)，價格整體(tǐ)高開穩走，預計(jì)後期市場走勢與早稻類似，收購(gòu)價格将穩中偏強，且市場化收購(gòu)比重進一步提高，優質優價特征更加明顯。由于目前國(guó)家稻谷庫存充足，超過一年(nián)的消費量，且今年(nián)稻谷豐收已成定局，市場供給完全有保障，後期價格大(dà)幅上漲的可(kě)能性不大(dà)。

    記者：近期國(guó)産大(dà)豆價格由漲轉跌，請(qǐng)問(wèn)大(dà)豆價格下跌的原因是什麽？未來(lái)市場形勢如(rú)何？

    答：8月份以來(lái)，國(guó)産大(dà)豆價格高位回落。據監測，9月份，黑(hēi)龍江國(guó)産食用大(dà)豆平均收購(gòu)價每斤2.52元，環比跌4.1%，連續兩個月環比跌幅超過4%，同比漲34.3%。近期國(guó)産大(dà)豆價格出現下跌，主要原因是新季大(dà)豆豐産上市，加之國(guó)儲大(dà)豆拍(pāi)賣，大(dà)豆市場供需階段性寬松。8月初湖北等長江中下遊産區新季大(dà)豆陸續上市，9月下旬華北、東北大(dà)豆主産區也陸續收割上市，貿易主體(tǐ)觀望心理(lǐ)逐漸增強，産區市場交易轉淡。截至9月25日(rì)，2020年(nián)國(guó)儲大(dà)豆拍(pāi)賣累計(jì)成交118.8萬噸，其中，三季度累計(jì)成交99.8萬噸，占總成交量的84.0%，國(guó)産大(dà)豆市場供應明顯增加。進入四季度，國(guó)産新季大(dà)豆将迎來(lái)集中上市期，由于今年(nián)大(dà)豆産量有望繼續恢複，市場供應趨于寬松，價格存在繼續高位回落的可(kě)能，提醒廣大(dà)豆農關注市場行情變化，把握售糧節奏，注意防範市場風(fēng)險。

    記者：三季度國(guó)内食用植物油價格大(dà)幅上漲，主要原因是什麽？未來(lái)食用植物油供需形勢如(rú)何？

    答：2020年(nián)三季度，國(guó)内食用植物油價格普遍上漲。其中，山(shān)東國(guó)标四級豆油出廠(chǎng)均價每噸6505元，環比漲16.7%；湖北四級菜籽油出廠(chǎng)均價每噸9225元，環比漲20.6%；山(shān)東國(guó)标一級花生(shēng)油出廠(chǎng)均價每噸17178元，環比漲7.1%。上半年(nián)受全球新冠肺炎疫情影(yǐng)響，國(guó)内外食用植物油價格大(dà)幅下跌，應該說(shuō)三季度食用植物油價格仍屬恢複性上漲，主要原因包括以下幾個方面：一是受國(guó)内油脂消費快(kuài)速恢複的拉動。随着我國(guó)新冠肺炎疫情防控進入常态化，餐飲業、食品工(gōng)業消費量明顯恢複，尤其是9月全國(guó)大(dà)中小學全面開學及中秋國(guó)慶雙節來(lái)臨，消費需求進一步提振。二是受國(guó)際食用植物油價格大(dà)幅上漲的帶動。受馬來(lái)西亞棕榈油産量下降、印尼政府拟進一步提高棕榈油出口關稅以支持生(shēng)物柴油計(jì)劃等影(yǐng)響，三季度馬來(lái)西亞24度棕榈油離(lí)岸價同比上漲33.3%，南(nán)美豆油CNF均價（離(lí)岸價＋運費）同比上漲14.2%。三是受國(guó)内油料價格上漲的支撐。2020年(nián)我國(guó)油菜籽進口量明顯減少，國(guó)産油菜籽産量低于預期，三季度湖北油菜籽入廠(chǎng)均價同比上漲18.0%；新花生(shēng)尚未全面上市，庫存一直維持低位，山(shān)東花生(shēng)仁入廠(chǎng)均價同比上漲25.8%。展望後市，随着我國(guó)北方油菜籽和國(guó)産新花生(shēng)全面上市，加上今年(nián)中國(guó)持續進口美國(guó)大(dà)豆，國(guó)内油料油脂供應有保障，但(dàn)受國(guó)内消費需求持續恢複拉動，預計(jì)國(guó)内食用植物油價格仍将保持穩中有漲态勢，漲幅有望逐步收窄。

    記者：三季度以來(lái)豬肉市場形勢如(rú)何？後期豬肉供需形勢、價格走勢如(rú)何？

    答：三季度以來(lái)，随着生(shēng)豬産能持續恢複，市場供給不斷改善，豬肉價格由漲轉跌，7月底以來(lái)已連續兩個多月保持小幅波動下跌的走勢，中秋、國(guó)慶期間市場運行基本平穩，價格繼續穩中有跌。據農業農村部對 200 個批發市場監測調度，2020年(nián)10月第2周（10月5日(rì)至11日(rì)）全國(guó)豬肉批發市場均價每公斤44.42 元，環比跌 2.9%，同比高 9.5%。根據當前豬肉生(shēng)産和消費狀況綜合判斷，預計(jì)四季度國(guó)内豬肉價格将震蕩運行爲主，波動幅度不會太大(dà)，超過去(qù)年(nián)曆史高點的可(kě)能性不大(dà)。一方面，生(shēng)豬産能持續加快(kuài)恢複。據農業農村部400個監測縣數據顯示，截至8月份，能繁母豬存欄量自(zì)2019年(nián)10月份以來(lái)連續11個月環比增長，且增幅有所擴大(dà)；生(shēng)豬存欄自(zì)2020年(nián)2月份以來(lái)環比明顯增長，6月份以來(lái)生(shēng)豬存欄環比增幅持續超過4%，7月份同比增幅自(zì)2017年(nián)以來(lái)首次轉正。據前期生(shēng)豬産能恢複數據推算，四季度将進入産能持續兌現期，且增幅有望逐步擴大(dà)。此外，進口及儲備凍豬肉可(kě)有效補充市場供應。據海關總署統計(jì)，1-8月份豬肉進口量291萬噸，同比漲133.7%，已超過2019年(nián)全年(nián)豬肉進口量。另一方面，随着新冠肺炎疫情防控形勢向好，我國(guó)社會經濟活動穩步恢複，豬肉需求将逐步增長到正常水平。據國(guó)家統計(jì)局數據，居民(mín)外出消費活動增加，餐飲行業回暖迹象明顯，8月份餐飲收入同比下降7.0%，降幅較6月份收窄25.8個百分(fēn)點。四季度是豬肉傳統消費旺季，消費增長與生(shēng)豬供給恢複同步，供需緊張的關系将逐步趨緩，豬肉價格大(dà)漲大(dà)跌的可(kě)能性都(dōu)不大(dà)。

來(lái)源：農業農村部新聞辦