來(lái)源：正解局

聯合國(guó)糧農組織發出警告，因爲新型肺炎疫情，全球糧食供應鏈也許會在4—5月中斷。

糧食危機(jī)，其實，已經露出苗頭。

這兩天，香港人(rén)湧向超市，搶購(gòu)大(dà)米和雞蛋。很多超市的大(dà)米擺上貨架，很快(kuài)就(jiù)被買空，不少人(rén)連跑幾家店(diàn)也買不到一袋米。

空空如(rú)也的貨架上貼着限購(gòu)通知

中國(guó)14億人(rén)，也是全球農産品進口最多的國(guó)家。

這次糧食危機(jī)會不會波及到我們？

1.一周裡(lǐ)，6國(guó)宣布糧食出口禁令

疫情之下，普通人(rén)囤糧，現在連國(guó)家也開始囤糧。

昨天（3月30日(rì)），柬埔寨總理(lǐ)洪森表示，柬埔寨從(cóng)4月5日(rì)起，除了香米，将禁止白(bái)米和稻米出口。

其實，柬埔寨每年(nián)大(dà)米出口50來(lái)萬噸，隻是國(guó)際糧食市場的末流玩家。

國(guó)家帶頭囤糧，在一周前就(jiù)開始了。

越南(nán)海關宣布，從(cóng)3月24日(rì)零點開始，各種大(dà)米産品都(dōu)被禁止以任何形式出口。

如(rú)果說(shuō)，柬埔寨大(dà)米禁運還(hái)不算什麽，那越南(nán)這個舉動，在世界糧食市場，還(hái)是引起了不小的轟動。

因爲，越南(nán)是全球第3大(dà)大(dà)米出口國(guó)（前兩名是泰國(guó)和印度），占到全球大(dà)米貿易量的15％左右。2019年(nián)出口大(dà)米637萬噸，其中，中國(guó)買了47.7萬噸。

3月26日(rì)，泰國(guó)宣布，禁止雞蛋出口7天。

哈薩克斯坦決定，對11種農産品實行限制出口，其中，就(jiù)包括小麥。全球小麥市場，哈薩克斯坦是主要的出口國(guó)之一。

塞爾維亞宣布，暫停出口葵花籽油等農産品。

3月28日(rì)，埃及貿易和工(gōng)業部部長内文·賈梅表示，未來(lái)3個月裡(lǐ)，停止各種豆類産品的出口。

俄羅斯是世界上重要的農産品出口國(guó)，雖然沒有禁止出口，但(dàn)有消息說(shuō)，俄羅斯農業部已經提議(yì)建立糧食出口臨時配額，從(cóng)4月1日(rì)到6月30日(rì)，小麥、黑(hēi)麥、大(dà)麥和玉米等出口量不得(de)超過700噸。

世界上另外一個主要小麥生(shēng)産國(guó)烏克蘭，也在監測小麥出口情況。

實際上，因爲疫情影(yǐng)響，巴西、阿根廷的大(dà)豆出口放(fàng)緩，印度這個世界最大(dà)的稻米出口國(guó)幾乎停滞。

實際上，美國(guó)才是世界上最大(dà)的農産品出口國(guó)

而在另外一邊，很多國(guó)家因爲糧食，已經坐(zuò)卧不甯了。

伊拉克表示，在未來(lái)幾周，需要進口25萬噸大(dà)米、100萬噸小麥，來(lái)保證國(guó)家糧食儲備，向國(guó)民(mín)提供食物。

印尼、菲律賓已經面臨糧荒，儲存的糧食最多隻能維持3個月。

還(hái)有很多國(guó)家已經開始搶購(gòu)，阿爾及利亞、土(tǔ)耳其等主要小麥進口國(guó)已經發了采購(gòu)标書(shū)，摩洛哥也暫停小麥進口關稅。

而美國(guó)的小麥期貨在半個月裡(lǐ)，漲幅已經高達15％，糧食漲價似乎就(jiù)在眼前。

　　2.盡管外部形勢不妙，　　但(dàn)中國(guó)人(rén)不會餓肚子　

這幾天，自(zì)媒體(tǐ)沒少說(shuō)糧食危機(jī)。貌似明天我們的飯碗可(kě)能就(jiù)盛不上米和面。　　

全球糧食危機(jī)有可(kě)能。但(dàn)中國(guó)人(rén)大(dà)可(kě)放(fàng)心，我們餓不了肚子。

先簡單算幾筆賬。一看(kàn)大(dà)賬。根據《中國(guó)統計(jì)年(nián)鑒》，2018年(nián)中國(guó)人(rén)均糧食消費量是127.2公斤。按14億人(rén)口算，一年(nián)全中國(guó)人(rén)吃(chī)掉糧食1.78億噸。　

這簡直是一個天文數字！誰讓中國(guó)人(rén)多呢(ne)？　　

這1.78億噸裡(lǐ)，大(dà)頭是谷物（比如(rú)稻米、小麥、玉米等），占到1.62億噸。　　

但(dàn)中國(guó)也家大(dà)業大(dà)。2019年(nián)，中國(guó)谷物産量是多少？6.14億噸！　　

當然，不能簡單地說(shuō)産量6.14億噸？消費量1.62億噸，這不科(kē)學。　　

因爲，谷物産量裡(lǐ)很多并不是用來(lái)給人(rén)吃(chī)的。　　

像玉米就(jiù)有近2.6億噸，實際上，現在中國(guó)人(rén)已經很少吃(chī)玉米了。2019年(nián)中國(guó)共出欄生(shēng)豬5.4億頭，這裡(lǐ)面很多都(dōu)是靠喂玉米等飼料長大(dà)的。玉米還(hái)有工(gōng)業用途，比如(rú)制造燃料乙醇，還(hái)有糧食去(qù)釀酒。但(dàn)這個數字也充分(fēn)說(shuō)明，中國(guó)完全能夠保障自(zì)己的糧食安全。　

二看(kàn)主糧。　　

北方人(rén)吃(chī)面，南(nán)方人(rén)吃(chī)米。所以，小麥、大(dà)米是中國(guó)人(rén)最重要的主糧。　　

2019年(nián)，中國(guó)稻谷産量4192億斤，小麥産量2672億斤。　　

這兩個主糧自(zì)給率一直穩定在98％以上。　　

三看(kàn)進口。　　

中國(guó)進口的糧食多嗎(ma)？多。一年(nián)進口1億多噸，是世界上最大(dà)的農産品進口國(guó)。　　

看(kàn)起來(lái)數量很大(dà)，但(dàn)其實，2019年(nián)中國(guó)大(dà)米、小麥兩大(dà)主糧進口分(fēn)别隻有348萬噸和254萬噸，隻占消費總量的2％左右。　　

相(xiàng)反，中國(guó)還(hái)出口了31.3萬噸小麥、274萬噸大(dà)米。　　

之所以進口，主要是起到品種調劑作(zuò)用。　　

舉個簡單例子，現在大(dà)家生(shēng)活水平提高了，就(jiù)講究了，做饅頭、餃子、面條、面包的面粉就(jiù)不一樣，我們有些小麥品種産量少，就(jiù)進口點。　　

再比如(rú)，進口點好吃(chī)的泰國(guó)香米，其實都(dōu)是國(guó)人(rén)生(shēng)活富足了，口味變刁了。　中國(guó)糧食自(zì)給率是非常高的　　

四看(kàn)庫存。　　

中國(guó)人(rén)不過“有米一鍋”的日(rì)子。　　

所以，我們還(hái)有大(dà)量庫存。　　

根據美國(guó)農業部數據，全世界上一市場年(nián)度庫存的水稻是1.75億噸，中國(guó)就(jiù)占了近1.2億噸。　　

另外，中國(guó)還(hái)有1.4億噸的小麥庫存。　　就(jiù)算全中國(guó)不種莊稼，也不從(cóng)國(guó)外進口，中國(guó)人(rén)在一年(nián)半載裡(lǐ)也餓不着肚子。　

　

    3.不過，大(dà)豆依然是個問(wèn)題　　

2019年(nián)中國(guó)進口農産品總額1500多億美金，其中，單項占比最高的是大(dà)豆，花了353.4億美元，占比23％。　　

因爲中美經貿問(wèn)題，2019年(nián)一開年(nián)，中國(guó)就(jiù)積極挖潛，提供各種補貼，鼓勵國(guó)内農民(mín)多種大(dà)豆。　　

2019年(nián)，全國(guó)大(dà)豆播種面積增長了11％，生(shēng)産大(dà)豆1810萬噸，産量增加215萬噸（增長13％）。　　

但(dàn)實際上，2019年(nián)我們的大(dà)豆進口仍然高達8851萬噸，比2018年(nián)增長了0.5％。　　

中國(guó)大(dà)豆超過80％，還(hái)是依賴進口。　　

簡單來(lái)說(shuō)，主糧中國(guó)管夠，但(dàn)是大(dà)豆還(hái)是我們的短(duǎn)闆。　　

中國(guó)大(dà)豆進口數量：萬噸　　

但(dàn)進口這麽多大(dà)豆，是非常現實、理(lǐ)性的行爲。　　

從(cóng)消費來(lái)看(kàn)，中國(guó)人(rén)“油水”越來(lái)越足，肉制品消費在30多年(nián)裡(lǐ)，增加了四五倍，油脂消費也在快(kuài)速增長。　　

而大(dà)豆恰恰是非常重要的油料作(zuò)物和飼料來(lái)源（豆粕）。　　

從(cóng)供給來(lái)看(kàn)。　　

種大(dà)豆有個問(wèn)題：大(dà)豆是較低收益的作(zuò)物，單位面積出産比較低。　　

再簡單算筆賬。　　

2019年(nián)中國(guó)自(zì)己種了大(dà)豆1810萬噸，用地1.40億畝。如(rú)果進口的8851萬噸也自(zì)己種，還(hái)需要土(tǔ)地6.85億畝。　　

也就(jiù)說(shuō)，如(rú)果大(dà)豆要自(zì)給自(zì)足，中國(guó)一共要拿出8.25億畝土(tǔ)地。　　

實際上，2019年(nián)中國(guó)糧食播種面積一共是17.41億畝。　　

我們不可(kě)能用47％的土(tǔ)地來(lái)種大(dà)豆。　　

因爲，保證小麥、大(dà)米等主糧生(shēng)産是底線。　　

中國(guó)土(tǔ)地資源太寶貴，必須優先滿足主糧的生(shēng)産需要。　　

随着國(guó)外疫情的發展，國(guó)際糧食市場波動，國(guó)内也不是完全不受影(yǐng)響。　　

像阿根廷、巴西等國(guó)因爲疫情，大(dà)豆出口受阻，國(guó)内一些地方的豆粕價格就(jiù)出現很大(dà)幅度上漲。　　

這最終會傳導到消費領域，比如(rú)，我們吃(chī)的豬牛肉、雞鴨魚等肉制品可(kě)能會漲價。　　

這就(jiù)是全球化。　　

    4.14億的人(rén)口大(dà)國(guó)，　　糧食永遠(yuǎn)是頭等大(dà)事(shì)　　

實際上，饑餓從(cóng)來(lái)沒從(cóng)地球上消失過。　　

根據聯合國(guó)數據，現在，全球仍然1.1億多人(rén)面臨重度糧食不安全狀況。　　

中國(guó)人(rén)在這方面，可(kě)能已經沒有太多感受。　　

2006—2008年(nián)全球爆發空前的糧食危機(jī)，大(dà)米價格平均上漲了200％以上，小麥漲了135％以上，玉米也漲了125％。　　

在最瘋狂的一段時間裡(lǐ)，大(dà)米價格在7個月裡(lǐ)，翻了一番還(hái)多。　　

印度、阿根廷、烏克蘭、俄羅斯等農産品主要出口國(guó)都(dōu)封鎖出口。　　

因爲糧食危機(jī)，引發埃及、喀麥隆、南(nán)非、孟加拉國(guó)等30多個國(guó)家發生(shēng)大(dà)規模騷亂。　　

非洲、拉美等很多窮國(guó)，成千上萬的人(rén)根本沒有錢去(qù)買到最基本的口糧，所以隻能挨餓，甚至因爲缺少糧食而死去(qù)。　　

有數據顯示，當時全世界有超過10億人(rén)挨餓，每天1.7萬名兒童死于饑餓，也就(jiù)是說(shuō)，每5秒鍾就(jiù)有1個兒童被餓死。　　

世界糧食價格指數　　我們要慶幸，我們不必再爲糧食而發愁，不必再擔心挨餓。　　

然而，就(jiù)像袁隆平在一次采訪中說(shuō)的：　　

一粒糧食能夠救一個國(guó)家，也能夠絆倒一個國(guó)家。　　

對于中國(guó)，一個14億的人(rén)口大(dà)國(guó)，糧食安全永遠(yuǎn)是頭等大(dà)事(shì)。　　不能有絲毫大(dà)意。